コンラッドベアが日本の四季を旅して紹介する新作スイーツブッフェメニュー
2018/09/02
コンラッド大阪40階
「アトモスダイニング」では、
2018年5月11日(金)～8月26日(日)までの
金・土・日・祝日限定で
スイーツブッフェ
『コンラッドベア・イン・ジャーニー』
を開催！
今年2月にコンラッド大阪の
エグゼクティブ・ペストリーシェフに
就任したファビオ・バルディが贈る
新作スイーツブッフェ。
コンラッド大阪、ホテルのマスコットベアが日本の四季を旅する新作スイーツブッフェ – https://t.co/nxznNBVO3j pic.twitter.com/lTBMjAghFd
— Fashion Press (@fashionpressnet) 2018年4月10日
旅するコンラッドベア
『コンラッドベア』とは、
全世界のコンラッドホテルに
宿泊するともらえる
愛らしいクマのアメニティ。
地域や宿泊する時期によって
様変わりすることから、
コレクターも存在。
ちなみに浴室にはアヒルが。
通常時、部屋に人数分置いてある他、
ホテル内のSHOPでも購入可能。
以前から日本の四季の美しさに
憧れを抱いていたシェフ ファビオの
「コンラッド大阪でしか提供できない
ストーリーをゲストに楽しんでもらいたい」
という想いから、
ホテルのマスコット『コンラッドベア』が
日本の四季を巡る旅の中で出会う
スイーツの数々をゲストと一緒に楽しむ
『コンラッドベア・イン・ジャーニー』を
テーマにブッフェで表現されています。
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スイーツブッフェ メニュー
コンラッドベアの旅は、
ベアが冬眠から目覚めて
洞穴から出てくるところから始まります。
ココナッツの雪の上に
コンラッドベアの足跡が残る
『ココナッツ足跡カップケーキ』は、
これからの旅でたくさんのスイーツを
楽しむための軽いシフォンケーキ。
温かな日差しに吸い寄せられて
向かったその先には、
太陽のような『NYベアチーズケーキ』
さらにブッフェ台を進むと、
艶やかな赤のグラサージュが
春の心躍る甘酸っぱい気分を思わせる
『チェリームースケーキ』
旅の途中でお腹が空いた
コンラッドベアが発見した
新鮮な国産の苺を使った
ホテルメイドのストロベリージャム
を挟んだバターケーキに、
蜂蜜を加えた濃厚なクリームと、
アーモンドの蜂をトッピングした
ドーム状のケーキ
『ヴィクトリア蜂蜜ケーキ』
春の陽だまりをイメージして可愛らしく
丸く絞ったレモン風味のクリームと、
甘酸っぱいルバーブのコンポートを、
サクサクのミルフィーユ生地で挟んだ
シェフ ファビオのイチオシのメニュー、
『春のルバーブ＆レモンミルフィーユ』
コンラッドベアと一緒に
気球に乗って向かうのは、
夏のブッフェ台。
初夏のピクニックをイメージした
『チョコのピクニックバスケット』を
持って向かう先には、
『チョコレートフォレストロールケーキ』
さらには、夏を満喫する、
涼やかなグラススイーツ『メロンゼリー』や、
『トロピカルフルーツタルト』
そして間食用に用意されたのは
コンラッドベアの大好きな
サーモン使った
『サーモンのビーツ風味』
『マグロのマリネとバジルのクスクス』
『蜂蜜風味のポークロイン』など。
冬眠から目覚めたコンラッドベアが、
冬の終わりから春、夏を旅する
『コンラッドベア・イン・ジャーニー』は、
今後、秋から冬への旅へと続きます。
【詳細】
スイーツブッフェ「コンラッドベア・イン・ジャーニー」
期間：2018年5月11日(金)～8月26日(日) ※金・土・日・祝日限定開催
時間：15:00～17:00(90分制) ※予約は15:00～、15:15～、15:30～。
場所：コンラッド大阪40階 アトモス・ダイニング
料金：4,600円＋税 (子供2,300円＋税) ※サービス料15％別。【予約先】
コンラッド大阪
TEL：06-6222-0111(代表)
