パティスリー＆カフェデリーモ新作スイーツが渋谷ヒカリエ限定販売！江口シェフ来店も

2018/05/17 2018/07/19

パティスリー＆カフェデリーモ
(Pâtisserie & Café DEL’IMMO)より、

新作のスイーツパフェ
『パフェールメロディメロン』が登場。

2018年5月21日(月)より、
渋谷ヒカリエShinQs店限定で発売されます。

5月12日(土)より
『パフェールチェリーピスターシュ』
も好評発売中です。

パティスリー＆カフェデリーモの新作パフェ、旬の赤肉メロンを贅沢に使用したドーム型スイーツ – https://t.co/YvHzhQ1skc pic.twitter.com/opT67uMeTF

— Fashion Press (@fashionpressnet) 2018年5月17日

パフェールメロディメロン

今が旬のジューシーな赤肉メロンを
使用した贅沢なドーム型パフェ。

カカオ分57％のビターショコラを
含んだチョコレートソースの土台に、
サクサクのパイ生地をのせ、
赤肉メロンとシャンパンの
ゼリーをミックス。

そこにメロンのソルベと
爽やかな酸味が特徴の
ヨーグルトシャンティを合わせ、
ホワイトチョコレートでできた
半球ドームで包みこみ、
最後に赤肉メロンを贅沢にトッピング。

コクのあるビターショコラと
旬のメロンを贅沢に使い、
シャンパンゼリーが
プレミアム感を演出したスイーツです。

価格：1,200円(税込)

一足先に発売されたチェリーピスターシュは
同じくカカオ分57％のビターショコラを
含んだチョコレートソースとパイ生地を
カップの一番下に敷き詰め、
チョコレートクリームでサンド。

ドームの中には濃厚なピスタチオアイス、
グリオットチェリー、
シャンパンゼリーが入っていて、
酸味と甘みのあるジューシーな逸品。

トップにあるアメリカンチェリーと
中央のグリオットチェリー、
ピスタチオの相性が抜群。

そこにビターチョコレートソースの
苦味が合わさることによって
爽やかさの中にも深みのある、
デリーモらしい
大人味のパフェに仕上がっています。

価格：980円(税込）

シェフショコラティエ／パティシエ
江口和明氏が考案した
ドーム型スイーツ「パフェール」の新作は、

「赤肉メロン」や「アメリカンチェリー」
といった、夏に旬の果物と
ショコラのマリアージュを
今の季節だからこそ味わうことのできる、
大人のパフェです。

この2種類の新作パフェ、
『パフェールメロディメロン』と
『パフェールチェリーピスターシュ』
の販売開始を記念し、

シェフショコラティエを務める
江口和明氏が店頭に立って、

お客様の目の間で商品を作る
『江口シェフ来店イベント』が

2018年5月26日(土)に
渋谷ヒカリエ ShinQs店にて、
11時より開催されます。

■渋谷ヒカリエShinQs店
1日限定江口シェフ来店イベント概要

日時：5月26日(土)11時～15時
場所：渋谷ヒカリエShinQs店
お問い合わせ先：03-6434-1825