パティスリー&カフェデリーモ新作スイーツが渋谷ヒカリエ限定販売!江口シェフ来店も

      2018/07/19

 

パティスリー&カフェ デリーモ
(Pâtisserie & Café DEL’IMMO)より、

 

新作のスイーツパフェ
『パフェール メロディメロン』が登場。

2018年5月21日(月)より、
渋谷ヒカリエShinQs店限定で発売されます。

 

5月12日(土)より
『パフェール チェリーピスターシュ』
も好評発売中です。

 

 

 



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パフェール メロディメロン

 

今が旬のジューシーな赤肉メロンを
使用した贅沢なドーム型パフェ。

 

カカオ分57%のビターショコラを
含んだチョコレートソースの土台に、
サクサクのパイ生地をのせ、
赤肉メロンとシャンパンの
ゼリーをミックス。

 

そこにメロンのソルベと
爽やかな酸味が特徴の
ヨーグルトシャンティを合わせ、
ホワイトチョコレートでできた
半球ドームで包みこみ、
最後に赤肉メロンを贅沢にトッピング。

 

コクのあるビターショコラと
旬のメロンを贅沢に使い、
シャンパンゼリーが
プレミアム感を演出したスイーツです。

価格:1,200円(税込)

 

 

パフェール チェリーピスターシュ

 

一足先に発売されたチェリーピスターシュは
同じくカカオ分57%のビターショコラを
含んだチョコレートソースとパイ生地を
カップの一番下に敷き詰め、
チョコレートクリームでサンド。

 

ドームの中には濃厚なピスタチオアイス、
グリオットチェリー、
シャンパンゼリーが入っていて、
酸味と甘みのあるジューシーな逸品。

 

トップにあるアメリカンチェリーと
中央のグリオットチェリー、
ピスタチオの相性が抜群。

 

そこにビターチョコレートソースの
苦味が合わさることによって
爽やかさの中にも深みのある、
デリーモらしい
大人味のパフェに仕上がっています。

価格:980円(税込)

 

 

江口シェフ来店イベント

 

シェフショコラティエ/パティシエ
江口 和明氏が考案した
ドーム型スイーツ「パフェール」の新作は、

「赤肉メロン」や「アメリカンチェリー」
といった、夏に旬の果物と
ショコラのマリアージュを
今の季節だからこそ味わうことのできる、
大人のパフェです。

 

 

この2種類の新作パフェ、
『パフェール メロディメロン』と
『パフェール チェリーピスターシュ』
の販売開始を記念し、

 

シェフショコラティエを務める
江口和明氏が店頭に立って、

お客様の目の間で商品を作る
『江口シェフ来店イベント』

 

2018年5月26日(土)に
渋谷ヒカリエ ShinQs店にて、
11時より開催されます。

 

 

■渋谷ヒカリエShinQs店
1日限定 江口シェフ来店イベント概要

日時:5月26日(土)11時~15時
場所:渋谷ヒカリエShinQs店
お問い合わせ先:03-6434-1825

 

 

 

 

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