資生堂パーラー本店2018真夏のパフェフェア第2弾！ラゾーナ川崎店でも限定パフェ！

   

 

産地や旬にこだわったフルーツを
メインにしたパフェを提供する
『2018 真夏のパフェフェア』の第2弾が、

 

2018年8月1日(水)～8月31日(金)
資生堂パーラー 銀座本店
サロン・ド・カフェにて開催されます。

 

第2弾では食感を楽しめるよう
カットの仕方を工夫した
全4種類が登場します。

 

 

 

2018 真夏のパフェフェア 第2弾

 

第1弾でも登場した、
長野県信州畑工房にある
資生堂パーラー専用ハウスで採れた
「夏秋いちご“恋姫”のストロベリーパフェ
(通常版／低糖質版)」と、

 

鮮やかな色ととろけるように
柔らかい果肉の
沖縄県産アップルマンゴーがメインの
「沖縄県 西表島産 アップルマンゴーのパフェ」
(8月中旬からはキーツマンゴーで登場予定)に加え、
新たに2種類のパフェがラインナップします。

 

■「国産 黄金桃と白桃の
オリエンタルパフェ」1,980円(税込)

ジューシーな国産の黄金桃と
白桃のコンポートに
抹茶アイスクリームを合わせた
オリエンタルな仕上がりのパフェ。

桃はその時に一番旬な産地のものを使用。
いちごソースがアクセント。

昭和35年頃に誕生した
資生堂パーラーオリジナルパフェで
レトロ感も一緒に。

 

■「和歌山県 紀の川市産
いちじくのパフェ」2,160円(税込)

旬のいちじくをフレッシュなまま
贅沢に楽しめるように、

いちじくをロゼワインのコンポート、
ソース、シャーベット、チュイール
などにも使用し、

アクセントにいちじくとりんごの
ジュレを重ねた、
いちじくを丸ごと感じられるパフェ。

 

■詳細

2018 真夏のパフェフェア 第2弾

期間：2018年8月1日(水)～8月31日(金)
場所：資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ
住所：東京都中央区銀座 8-8-3 東京銀座資生堂ビル 3階
営業時間：火～土曜日 11:30～21:00(L.O.20:30)／日曜日・祝日 11:30～20:00(L.O.19:30)
TEL：03-5537-6231 ※予約不可

 

 

マンゴースイーツ ケーキとヴェリーヌ

 

資生堂パーラー銀座本店では、
2018 真夏のパフェフェア 第2弾
の他にもおすすめスイーツとして、

沖縄県産のマンゴーを使用した
チーズケーキとヴェリーヌが
2018年8月31日(金)まで
数量限定で提供されています。

 

 

■「沖縄県産マンゴーとチーズのシャルロット」
5,940円(税込) ※1日3台限定

幾重にも重ねられたクリームが、
まるで見事に咲き誇る大輪の花を
表しているような、ダイナミックで
美しいチーズムースのシャルロットケーキ。

濃厚で香ばしいベイクドチーズと、
チーズムース、そして、パッションフルーツ・
パイナップル・バナナ・ライムなど
夏のフルーツをたっぷりと贅沢に詰め込んだ
エキゾチックなジュレを組み合わせ、

チーズケーキのコク深い味わいに、
今が旬のマンゴーのジューシーな
旨みが相性抜群。

 

■「沖縄県産マンゴーのヴェリーヌ」
1,080円(税込) ※数量限定

クリームからジュレ、ソースまで
すべてにマンゴーを使った贅沢なヴェリーヌ。

仕上げには、コロンと丸く愛らしい形の
マンゴーの果肉をトッピング。

しっとりと口の中で溶けるクリームやジュレ、
そして柔らかく熟れたマンゴーの果肉など、
さまざまな食感が楽しめるスイーツ。

 

 



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サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店では

 

資生堂パーラー サロン・ド・カフェ
ラゾーナ川崎店からは、

苺や和素材を使った
3種の夏限定パフェが
2018年8月1日(水)～9月30日(日)
期間限定で提供されます。

 

銀座本店に続く2店舗目の
資生堂パーラー サロン・ド・カフェとして、
2018年5月にオープンしたばかりの
ラゾーナ川崎店。

今回は、素材の美味しさと組み合わせで
グラスの底にまでこだわり、
見た目も印象的なパフェに。
涼とともに夏の思い出の一幕を彩ります。

 

 

 

3種の夏限定パフェ メニュー

 

■「オランジュとアプリコットのパフェ
ムースコアントローとフレーズ・デ・ボアの
コンフィ」1,620円(税込)

オレンジの爽やかな香りと
シナモンを効かせた甘酸っぱい
アプリコットが楽しめるパフェ。

オレンジの香りが特徴の
フランス産リキュール「コアントロー」
を効かせたムースを合わせた、
さっぱりとして爽やかな大人パフェ。

 

■「黒糖のムースショコラ
玄米茶アイスクリームと和三盆の
クレームシャンティ」1,620円(税込)

沖縄産黒糖のコクと甘さが
引き立つ生チョコレートや
ムースショコラ、
いぶして香ばしさを加えた
ガトーショコラが印象的なパフェ。

玄米茶のアイスクリームと
和三盆で作ったやわらかい甘さの
クリームを組み合わせた、
和と洋の絶妙なコラボレーションが
楽しめる一品。

 

■「長野県産 夏苺『恋姫』と
ココナッツ風味のクレームシブースト
ハチミツ風味のパンドジェーヌと
ダンテルを添えて」1,620円(税込)

長野県産の夏苺「恋姫」の
甘酸っぱい味わいに

ココナッツのシブーストクリーム、
ミルクアイスクリーム、
バニラアイスクリーム、レモンゼリーで
甘酸っぱい「恋姫」の味わいを
最大限に活かした、
シンプルだからこそ奥深い苺パフェ。

オレンジハチミツで
やさしくコクのある甘さの
アーモンドケーキが
満足感を高める一品。

 

■店舗情報

資生堂パーラー サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店

住所：神奈川県川崎市幸区堀川町72－1ラゾーナ川崎プラザ2F
TEL：044-874-8593
営業時間：10:00～21:00(L.O.20:30)
定休日：無休(施設に準ずる)

 

 

 

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