京都ぎょうざ歩兵の姉妹店【餃子歩兵 銀座店】の餃子とは？オープン限定メニューについても
3年連続ミシュランガイド掲載、
京都・祇園発の行列ができる
生姜ぎょうざ、ぎょうざが
看板メニューの餃子専門店、
「ぎょうざ歩兵」が東京初上陸。
『餃子歩兵 銀座店』として、
2018年12月10日(月)にオープンします。
世界が認めた日本の「絶品餃子」を知ってる！？https://t.co/Drnu909Uvd
3年連続で「ミシュランガイド京都・大阪2019」のビブグルマンにも選ばれている「ぎょうざ歩兵」の姉妹店として、餃子専門店「餃子歩兵」が2018年12月10日（月）、東京・銀座にオープンします！ pic.twitter.com/U64VRsheoD
— レッツエンジョイ東京 (@enjoy_tokyo) 2018年12月9日
京都・祇園「ぎょうざ歩兵」
餃子専門店「餃子歩兵」は、
京都・祇園「ぎょうざ歩兵」の
姉妹店として誕生します。
「ぎょうざ歩兵」は、
2017年、2018年に続き、3年連続で
「ミシュランガイド京都・大阪2019」の
ビブグルマンに選ばれた
京都屈指の餃子専門店です。
においを気にせずに食べられる
「生姜ぎょうざ」と、
ニンニク、ニラが効いた
スタンダードな「ぎょうざ」の
2種類を提供。
季節毎に変化する温度・湿度に
合わせて配合された素材が成す
カリッと香ばしい小さな羽と、
ふんわりと軽い餡とのバランスが
絶妙な餃子は、
小振りでさっと食べられる
上品な餃子として、
舞妓さんや芸妓さんをはじめとする
地元の方々から
国内外の観光客まで広く評判を呼び、
現在では最大4時間待ちとなるほどに
人気を博しています。
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『餃子歩兵 銀座店』
この度オープンする
餃子歩兵 銀座店は、
京情緒あふれる
町家をモチーフにした店舗は、
路地裏にひっそりと佇み、
まるで隠れ家のよう。
オープンキッチンならではの
ライブ感も醍醐味のひとつ。
そして、オープンを記念して、
常に初心を忘れず、
たゆみなく歩を進めることを
信念とする「歩兵」の【歩】の
一文字をデザインした
オリジナル餃子専用小皿が、
先着300名様にプレゼントされます。
餃子歩兵 銀座店 メニュー
■「ぎょうざ 食べ比べセット」480円(税込)
銀座店では、オープンからの5日間、
1日50食限定で、
「生姜ぎょうざ」「ぎょうざ」を
1度に食べ比べることができる
セットも用意されます。
■メインメニュー
・「生姜ぎょうざ」480円(税込)
生姜の香りが口いっぱいに広がる餃子。
ニンニク、ニラを一切
使用していないので、
においが気になる女性や
接客業の方にも人気。
・「ぎょうざ」480円(税込)
ニンニク、ニラの効いた王道の餃子。
パリッとした薄皮と
野菜たっぷりの餡のバランスが
絶妙な満足感のある餃子。
■サイドメニュー
・「壺きゅうり」350円(税込)
ごま油であえた一口サイズのきゅうり。
餃子を待つ間に、どうぞ。
・「ポテトサラダ」400円(税込)
口当たりの良いじゃが芋の風味を
存分に活かした自家製ポテトサラダ。
・「鬼しじみのエスプレッソ」350円(税込)
お店毎に抽出したしじみの美味しさが
ギュっと詰まったオリジナルスープ。
人気の逸品。
・「鶏と生姜のスープ」450円(税込)
生姜が効いた身体に優しいスープ。
鶏肉がゴロゴロ入っており
食べごたえもある、シメにぴったりの一品。
■店舗詳細
餃子歩兵 銀座店
オープン日：2018年12月10日(月)
住所：東京都中央区銀座8-7-9 1階
営業時間：平日 17:00～翌3:00、土曜 11:00～15:00 / 17:00～21:00
TEL：03-6274-6960
定休日：日曜・祝日
席数：16席
