【カノーブル】食べるバター専門店の花とバター春限定味！販売スケジュールについて

2019/03/23

バターの新しい楽しみ方を提案する
食べるバター専門ブランド
「カノーブル(CANOBLE)」は、

花とバターを融合させた
「ブールフローリスト」を展開。

桜の「花」と「葉」を丸ごと使用して
和三盆糖と瀬戸内海の藻塩で仕上げた
第1弾となる『SAKURA』が、

2019年3月24日(日)より順次
小田急百貨店新宿店、東武百貨店池袋店、
阪急うめだ本店などの催事ほかで
発売されます。

“食べるバター”専門店カノーブル、春限定桜まるごと“和菓子風”バター＆瀬戸内レモンバター – https://t.co/GNPDEMK231 pic.twitter.com/8Jzcif3YUu

— Fashion Press (@fashionpressnet) 2019年3月23日

桜まるごと和菓子のようなバター

手作業によるこだわりの製法を守り、
「ブールフローリスト」で追求したのは
花とバターの新たな融合。

シリーズ第一弾『SAKURA』は、
桜の「花」と「葉」を丸ごと使用した、
春限定フラワーバター。

桜の花と桜の葉の澄み切った
春の香りを
フレッシュなミルク感が特徴の
国産バターに閉じ込めて、

やさしい甘みの和三盆糖と
瀬戸内海の藻塩で仕上げた
半塩タイプの
ブールアロマティゼ(フレーバーバター)です。

桜の香りをより一層感じられるよう、
桜の花を練り込んだレイヤーと、
桜の香りをより強く感じる葉を粉砕して
丸ごとバターに練り込んだ2層構造に分け、

それぞれが一緒に口の中で
溶け合うことで
桜の花の香りが完成するよう設計。

表面には塩漬けの桜の花と葉が
トッピングされています。

■『SAKURA』1,240円(税込)

原材料名：バター、和三盆糖、桜ペースト、
塩漬け桜の葉、塩漬け桜の花、藻塩、香料
内容量：75g
賞味期限：製造から1ヶ月
保存方法：要冷凍(-10℃以下)

同日より、
『瀬戸内レモンバター』も
発売されます。

レモンがバターのミルク感を
引き立てる贅沢フルーツバター。

広島県瀬戸田レモンを
皮から果肉まで丸ごと
バターに練り込み、
上品な風味の和三盆糖と
瀬戸内の藻塩をプラス。

レモンとバターは好相性。
レモンの香気成分である
「リモネン」はバターに
溶けやすい脂溶性で、
バターの食感を
滑らかにしてくれます。

和三盆糖はレモンの
酸味を残しながら
やさしい甘みを表現し、

瀬戸内海の藻塩は
海藻の旨味が
含まれているので
全体の味をまとめ上げています。

そのままスイーツ楽しめるほか、
パンにのせたり、
甘みが軽めなので肉料理に添えたりと、
食卓のバリエーションを豊かにしてくれます。

■『瀬戸内レモンバター』1,240円(税込)

原材料名：バター、和三盆糖、レモン、藻塩
内容量：75g
賞味期限：製造から1ヶ月
保存方法：要冷凍(-10℃以下)

『SAKURA』1,240円(税込)
『瀬戸内レモンバター』1,240円(税込)

発売日：2019年3月24日(日)

取り扱い店舗：
・ナショナルデパート東京店
住所：東京都目黒区八雲2−6−11
TEL：03-6421-1861

・百貨店特設売場

■『SAKURA』販売スケジュール

・3月24日(日)～3月25日(月)
小田急百貨店新宿店本館11階催事場特設売場

・3月28日(木)～4月3日(水)
東武百貨店池袋店B2F4番地ポップアップストア

・3月30日(土)
イベント「BAKERY LIVING」武蔵小杉

・4月11日(木)～4月17日(水)
東武百貨店池袋店B2F4番地ポップアップストア

・4月24日(水)～4月30日(火)
阪急うめだ本店9階催場(ブールアロマティゼ大阪初出店)

※この情報は掲載時点での情報です。
イベント内容や情報が
変更になる場合がございます。
必ず公式サイトやお店にご確認ください。