【カノーブル】食べるバター専門店の花とバター春限定味!販売スケジュールについて

   

 

バターの新しい楽しみ方を提案する
食べるバター専門ブランド
「カノーブル(CANOBLE)」は、

花とバターを融合させた
「ブールフローリスト」を展開。

 

桜の「花」と「葉」を丸ごと使用して
和三盆糖と瀬戸内海の藻塩で仕上げた
第1弾となる『SAKURA』が、

2019年3月24日(日)より順次
小田急百貨店新宿店、東武百貨店池袋店、
阪急うめだ本店などの催事ほかで
発売されます。

 

 

 

桜まるごと和菓子のようなバター

 

手作業によるこだわりの製法を守り、
「ブールフローリスト」で追求したのは
花とバターの新たな融合。

シリーズ第一弾『SAKURA』は、
桜の「花」と「葉」を丸ごと使用した、
春限定フラワーバター。

 

桜の花と桜の葉の澄み切った
春の香りを
フレッシュなミルク感が特徴の
国産バターに閉じ込めて、

やさしい甘みの和三盆糖と
瀬戸内海の藻塩で仕上げた
半塩タイプの
ブールアロマティゼ(フレーバーバター)です。

 

桜の香りをより一層感じられるよう、
桜の花を練り込んだレイヤーと、
桜の香りをより強く感じる葉を粉砕して
丸ごとバターに練り込んだ2層構造に分け、

それぞれが一緒に口の中で
溶け合うことで
桜の花の香りが完成するよう設計。

表面には塩漬けの桜の花と葉が
トッピングされています。

 

■『SAKURA』1,240円(税込)

原材料名:バター、和三盆糖、桜ペースト、
塩漬け桜の葉、塩漬け桜の花、藻塩、香料
内容量:75g
賞味期限:製造から1ヶ月
保存方法:要冷凍(-10℃以下)

 

 



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スイーツにもOK贅沢フルーツバター

 

同日より、
『瀬戸内レモンバター』
発売されます。

 

レモンがバターのミルク感を
引き立てる贅沢フルーツバター。

広島県 瀬戸田レモンを
皮から果肉まで丸ごと
バターに練り込み、
上品な風味の和三盆糖と
瀬戸内の藻塩をプラス。

 

レモンとバターは好相性。
レモンの香気成分である
「リモネン」はバターに
溶けやすい脂溶性で、
バターの食感を
滑らかにしてくれます。

 

和三盆糖はレモンの
酸味を残しながら
やさしい甘みを表現し、

瀬戸内海の藻塩は
海藻の旨味が
含まれているので
全体の味をまとめ上げています。

 

そのままスイーツ楽しめるほか、
パンにのせたり、
甘みが軽めなので肉料理に添えたりと、
食卓のバリエーションを豊かにしてくれます。

 

■『瀬戸内レモンバター』1,240円(税込)

原材料名:バター、和三盆糖、レモン、藻塩
内容量:75g
賞味期限:製造から1ヶ月
保存方法:要冷凍(-10℃以下)

 

 

販売スケジュールおよび詳細

 

『SAKURA』1,240円(税込)
『瀬戸内レモンバター』1,240円(税込)

発売日:2019年3月24日(日)

 

取り扱い店舗:
・ナショナルデパート 東京店
住所:東京都目黒区八雲2−6−11
TEL:03-6421-1861

 

・ネットストア

・百貨店特設売場

 

 

■『SAKURA』販売スケジュール

 

・3月24日(日)~3月25日(月)
小田急百貨店新宿店本館11階催事場特設売場

・3月28日(木)~4月3日(水)
東武百貨店池袋店B2F4番地ポップアップストア

・3月30日(土)
イベント「BAKERY LIVING」武蔵小杉

・4月11日(木)~4月17日(水)
東武百貨店池袋店B2F4番地ポップアップストア

・4月24日(水)~4月30日(火)
阪急うめだ本店9階催場(ブールアロマティゼ大阪初出店)

 

 

 

※この情報は掲載時点での情報です。
イベント内容や情報が
変更になる場合がございます。
必ず公式サイトやお店にご確認ください。

 

 

 

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