やきいもカフェ【らぽっぽファーム四谷店】やきいもやスイーツのメニューは?

   

 

おいもスイーツ専門店の
「らぽっぽファーム」
「やきいも」にフォーカス。

 

店内すべてのメニューを
「やきいも」から製作する

やきいもカフェ
『らぽっぽファーム 四谷店』
2019年4月3日(水)にオープンします。

 

 

やきいも

 

メインとなる「やきいも」は、
全国の直営畑から収穫した
さつまいもを使って作り出されます。

 

「霧島紅かぐら」や種子島産「安納芋」
茨城県産「いばらきゴールド」など、

さまざまな品種のさつまいもを
さつまいも専門店ならではの
経験と技術を生かし、

 

専用の貯蔵庫でじっくりと寝かせ、
熟成させることで甘味を引き出した
さつまいもに仕上げ、

さらに焼き芋にする際には
じっくりゆっくり低温で焼成し、
さつまいもの旨みをギュッと
閉じ込めるように焼き上げ
仕上げられています。

 

 



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やきいもの食べ方

 

やきいもの美味しい食べ方には、
王道の「あつあつやきいも」
そして、オススメの
「冷やしやきいも」といった
2つの食べ方があります。

 

やきいもを自宅で楽しむには、
レンジであたためて、しっとり甘い、
「あつあつやきいも」に。

あるいはトースターで焼く、
カットやきいもにも。

※さつまいもの大きさによって
あたため加減等調節してください。

 

また、やきいもを焼いた後に冷やすと、
消化されないでんぷん(=レジスタントスターチ)
が腸まで届き、血糖値の上昇を
抑えてくれる働きがあるといわれています。

 

腸内環境からキレイに、
美腸や健康への近道にもなる
冷やしやきいももオススメです。

 

冷やしやきいもの上に
お好きにトッピングをして、
まるでスイーツのように
お召し上がりください。

 

 

やきいもスイーツ&パン

 

「やきいも」だけでなく、
「やきいも」を使ったスイーツや
パンも販売され、

2階はカフェスペースになっていて、
好みのメニューとコーヒーで
ティータイムが楽しめます。

 

さつまいもパウダーを練りこんだ
デニッシュ生地に甘熟やきいもと
カスタードクリームを入れて、
外はパリッと、中はしっとり
焼き上げたクロワッサン
「いもクロ」や、

甘熟やきいものチーズケーキ、
甘熟やきいもブリュレセット
などのスイーツも用意され、

バリスタが入れる、
スペシャルティコーヒーとの
相性はバツグンです。

 

■メニュー 一例

・「いもくろセット」600円
やきいもクロワッサン1個+ドリンク

・「甘熟やきいもブリュレセット」700円
甘熟やきいもブリュレプレート+ドリンク

・「甘熟やきいものチーズケーキセット」700円
甘熟やきいもチーズケーキプレート+ドリンク

 

 

■店舗詳細

「らぽっぽファーム 四谷店」
オープン日:2019年4月3日(水)
住所:東京都新宿区四谷4丁目9-11 The corner 4 bldg・1F-2F
TEL:03-5379-1341
営業時間:9:00~19:00(LO.18:30)

 

 

 

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