【台湾カステラ】人気台湾スイーツのカフェやメニュー!

      2021/03/01

 

 

ふわぁしゅあ食感がクセになる
人気台湾スイーツ『台湾カステラ』
しっとりとした濃厚な味わいで
人気を集めるカフェやメニューを
ご紹介します。

 

 

 

台湾カステラの新ブランド
「台湾カステラBOX 520」1号店が、
大阪 難波に2021年2月11日(木 祝)
オープンします。

 

詳しくはこちらから

 

 

 

台湾カステラ専門店
「台湾カステラ 米米」の新業態カフェ
台湾カステラ 米米 梅田店2階に
2021年2月3日(水)オープンします。

 

詳しくはこちらから

 

 

 

※この情報は掲載時点での情報です。
イベント内容や情報が
変更になる場合がございます。
必ず公式サイトやお店にご確認ください。

 

 



スポンサーリンク

 

 

 

台湾カステラBOX 520

 

2021年2月11日(木 祝)大阪 難波にオープンする
「台湾カステラBOX 520」1号店は、
日本の厳選素材を中心に独自配合で焼き上げた
台湾カステラを販売する台湾カステラ専門店で、

国産小麦粉や北海道産四ツ葉バター、
北海道産牛乳、兵庫県奥丹波地方の卵など
こだわりの食材を使用した
ふわふわの台湾カステラが提供されます。

 

 

讃岐産和三盆糖を使い、
上品な甘さに仕上げられた「和三盆」
オランダ製純ココアが豊かな香りを
織り成す「ピュアショコラ」の2種類が用意され、

また、プレーンの台湾カステラに加えて、
台湾カステラにカスタードと国産純生クリーム、
大粒いちご4個がサンドされた
甘くみずみずしいいちごと
ふわりと柔らかな台湾カステラが
抜群の相性を発揮する「苺サンド」
提供されます。

 

■店舗詳細

「台湾カステラBOX 520」

オープン日:2021年2月11日(木 祝)
住所:大阪府大阪市中央区難波千日前14-13
営業時間:11:00~21:00
※しばらくの間は営業時間を短縮。
※不定休
※商品がなくなり次第営業終了。

・「台湾カステラ(和三盆)」750円(税込)
・「台湾カステラ(ピュアショコラ)」750円(税込)
・「和三盆苺サンド」1,180円(税込)

 

 

台湾カステラ米米ファンファン梅田

 

大阪北区に2020年10月9日(金)に
オープンした
「台湾カステラ米米ファンファン梅田」
素材にこだわったグルテンフリーの
焼きたて台湾カステラ専門店。

 

国産米粉に台湾タピオカ粉をブレンド、
黒糖やハチミツを加えた生地に、
メレンゲをたっぷり使用して焼き上げた
シフォンケーキのような食感の
カステラを提供。

 

生地には国産米粉をたっぷり使用した
グルテンフリータイプと、
北海道産小麦粉を使用したタイプ
2種類が用意されています。

 

本場、台湾のスタイルにならい、
ビッグサイズの焼きたてカステラを
目の前で切り分けての販売です。

 

 

イートインメニューとして
「台湾カステラ デコケーキ」6種を提供。

 

カラフルな「ミックスフルーツ」をはじめ、
いちごとクリームをトッピングした
「たっぷりいちご」や、
あんこや栗を飾った「お抹茶」
「みたらし」「焼きりんごとシナモン」
「ブリュレチーズ」などが楽しめます。

 

また、テイクアウトでは卵のコクを
堪能できるやさしい味わいの
「台湾カステラ プレーン(蜂蜜入り)」
なめらか生クリームをサンドした
「台湾カステラ 生クリームサンド」や、
「黒糖」生地のカステラも提供されます。

 

焼きたてをそのまま味わうほかに、
レンジで軽く温めたり
トースターで外はサクサクに焼いたり、
さらには冷蔵庫で冷やすと
しっとりとした食感を味わうことができたりと、
さまざまな食べ方が楽しめます。

 

新メニュー

 

新メニューとして、
黒ごまをたっぷりと使った
「台湾カステラ《黒胡麻》」

パパイヤ・マンゴー・キウイ・
プルーン・クランベリーなどの
ドライフルーツを詰め込んだ
「台湾カステラ《ドライフルーツ》」

生地の底にレーズンを配した
「台湾カステラ《レーズン》」

香ばしく歯ごたえの良い
ナッツがアクセントの
「台湾カステラ《ローストナッツ》」

紅茶の茶葉を混ぜ込んだ香り高い
「台湾カステラ《紅茶》」

京都宇治抹茶を生地に練りこみ
小豆を敷き詰めた
「台湾カステラ《抹茶黒豆》」といった

6種の台湾カステラが
ラインナップに加わります。

 

 

今回、追加新メニューとして、

濃厚でしっとりしたチョコレート生地を使用、
上からたっぷりとチョコレートソースが使われた
チョコレート尽くしの1品
「濃厚しっとりチョコレートの台湾カステラパンケーキ」

フレッシュバナナにほんのり塩味の
キャラメルソースが組み合わせられた
「バナナと塩キャラメルの台湾カステラパンケーキ」

みたらし団子とほろ苦い抹茶がトッピングされた
「抹茶とみたらし団子の台湾カステラパンケーキ」

甘酸っぱいりんごとクリームチーズ、
マスカルポーネが天面に乗せられた
「ダブルチーズと焼きリンゴの台湾カステラパンケーキ」

などの4つの新作が
2021年2月1日(月)より発売されます。

 

 

 

リニューアルオープン限定メニュー

 

リニューアルオープン限定、
『焼き立て!台湾カステラパンケーキ』
新作スイーツとして新たにメニューに加わります。

生地に京丹波のコク深いたまごを使用、
メレンゲと空気をたっぷり含ませることで
プルプル&フワフワ食感に仕上げられています。

 

 

香り高く口溶けなめらかな
カルピスバターを天面にトッピング
たまごのコクをダイレクトに楽しめる
「カルピスバターの台湾カステラパンケーキ」や、

旬の国産イチゴと生クリームを
たっぷりとトッピングした
「たっぷりイチゴの台湾カステラパンケーキ」

ほどよい甘さに炊き上げたあんこに
相性抜群のバターを組み合わせた
「あんバターの台湾カステラパンケーキ」など

フレーバーは全部で5種類用意されています。

 

メニューおよび店舗詳細

 

■イートインメニュー 一例
・「たっぷりいちご」630円(税別)
・「みたらし」580円(税別)
・「ミックスフルーツ」580円(税別)
・「焼きりんごとシナモン」630円(税別)
・「お抹茶」580円(税別)
・「ブリュレチーズ」580円(税別)

 

■商品 一例
・「台湾カステラプレーン(蜂蜜入り)」650円(税別)
・「台湾カステラ生クリームサンド」880円(税別)
「台湾カステラ黒糖」650円(税別)
・「台湾カステラ黒糖生クリームサンド」880円(税別)

 

■新メニュー
※2020年11月25日(水)~

・「台湾カステラ《黒胡麻》」680円(税別)
・「台湾カステラ《ドライフルーツ》」750円(税別)
・「台湾カステラ《ローストナッツ》」750円(税別)
・「台湾カステラ《紅茶》」700円(税別)
・「台湾カステラ《レーズン》」750円(税別)
・「台湾カステラ《抹茶黒豆》」900円(税別)

 

■リニューアルオープン限定メニュー

・「カルピスバターの 台湾カステラパンケーキ」880円(税別)
・「たっぷりイチゴの 台湾カステラパンケーキ」1,280円(税別)
・「北海道産生クリームの 台湾カステラパンケーキ」780円(税別)
・「ミックスフルーツの 台湾カステラパンケーキ」1,280円(税別)
・「あんバターの 台湾カステラパンケーキ」980円(税別)

 

■新メニュー
※2021年2月1日(月)~

・「濃厚しっとりチョコレートの 台湾カステラパンケーキ」980円(税別)
・「バナナと塩キャラメルの 台湾カステラパンケーキ」880円(税別)
・「抹茶とみたらし団子の 台湾カステラパンケーキ」1,180円(税別)
・「ダブルチーズと焼きリンゴの 台湾カステラパンケーキ」1,180円(税別)

 

■店舗詳細
「台湾カステラ米米ファンファン梅田」

オープン日:2020年10月9日(金)
住所:大阪府大阪市北区芝田1-6-6 1F

営業時間:11:00~24:00
(F.L.O.23:00/D.L.O.23:30)
定休日:無休
席数:8席

 

 

台湾カステラ米米 新業態カフェ

 

これまでテイクアウト・イートインでの
展開でしたが、
新業態の「台湾カステラ 米米カフェ梅田」では
27席のゆったりとしたスペースで
焼きたての台湾カステラが提供されます。

台湾カステラはもちろん、
パンケーキやフレンチトースト、
クレームブリュレなどから着想を得て
アレンジを加えた台湾カステラスイーツが
楽しめます。

 

注文を受けてから丁寧に焼き上げる
「台湾カステラパンケーキ」では、
フレッシュないちごを贅沢にトッピングした
「たっぷりイチゴの カステラパンケーキ」など、
全9種類のフレーバーが楽しめます。

 

その他に、台湾カステラの生地に
フレンチトースト液を
たっぷり染み込ませて焼き上げた
「フレンチカステラ」

外はパリパリ、中はふわふわの食感の
「ブリュレ台湾カステラ」

芳醇なバターの香りを楽しむことができる
「焼き台湾カステラ」

ふわふわの生クリームをデコレーションした
「カステラデコケーキ」には
ブリュレバナナ&塩キャラメル、
さつまいもの紅天使&黒ごま、
紅茶&オレンジなど、豊富なフレーバーが
用意されています。

 

また、スイーツ系だけでなく、
サクサク衣をまとったトロトロ半熟たまごが
台湾カステラにからみあう
「カステラスたまごカツサンド」など
食事系メニューも用意されています。

 

 

■メニュー 一例

・「焼きたて台湾カステラ」500円(税別)
・「たっぷりイチゴの カステラパンケーキ」1,280円(税別)
・「フレンチカステラ」680円(税別)
・「ブリュレバナナと塩キャラメル カステラデコケーキ」580円(税別)
・「カステラスたまごカツサンド」780円(税別)

 

■店舗詳細

台湾カステラ米米Cafe梅田

オープン日:2021年2月3日(水)
住所:大阪府大阪市北区芝田1-6-6 2F

営業時間:11:00~24:00(F.L.O.23:00/D.L.O.23:30)
※当面の間は営業時間を変更。11:00~20:00(L.O.19:00)
定休日:無休
席数:27席

 

 

台湾カステラ米米ファンファンがコラボ

 

2020年10月 大阪北区に誕生した
「台湾カステラ米米ファンファン」と、
ラゾーナ川崎プラザの千成屋珈琲が
コラボレーション。

 

千成屋珈琲のテイクアウトブースにて、
グルテンフリーの国産米粉を使用したタイプと
北海道産小麦粉で仕上げたタイプの全2種類
提供されます。

 

 

テイクアウトメニューとして展開されるのは
卵のコクを堪能できる優しい味わいの
「台湾カステラ プレーン(蜂蜜入り)」と、
なめらか生クリームをサンドした
「台湾カステラ 生クリームサンド」

 

店内では
台湾カステラ生地に生クリームや
色鮮やかなフルーツを組み合わせた
「台湾カステラショートケーキ」
「台湾カステラデコケーキ」などが
用意されており、

千成屋珈琲の人気ドリンクメニュー
「ミックスジュース」などと一緒に
楽しむことができます。

 

メニューおよび店舗詳細

 

■メニュー 一例

・「台湾カステラプレーン(蜂蜜入り)」
小麦粉生地 650円(税別)・米粉生地 750円(税別)
・「台湾カステラ 生クリームサンド」
小麦粉生地 880円(税別)・米粉生地 980円(税別)
・「台湾カステラショートケーキ」
いちご 780円(税別)・シャインマスカット 980円(税別)

 

■開催詳細

千成屋珈琲×台湾カステラ 米米Fan Fan
発売日:2020年11月19日(金)

場所:千成屋珈琲 ラゾーナ川崎プラザ テイクアウトブース
住所:神奈川県川崎市幸区堀川町72-1ラゾーナ川崎プラザ2階
TEL:044-589-3666
営業時間 10:00~21:00(F.L.O.20:00/D.L.O.20:30)

 

 

台湾甜商店

 

台湾スイーツカフェ
「台湾甜商店(タイワンテンショウテン)」より
台湾カステラを再現したメニュー、
『甜カステラ』
2020年10月10日(土)より発売されます。

 

 

『甜カステラ』は、
しっとりとした濃厚な本格的な味わい
を再現するため、あえて生地を一晩
冷蔵庫で寝かせるという
伝統的な製法が採用されています。

そうして出来上がった完成した『甜カステラ』は、
卵の風味をより一層引き出した
まろやかな味わいとなり、
表面の焼き目には粉糖で「甜」の印を
あしらうことでほのかな甘みも
プラスされています。

 

また、そのプレーンの『甜カステラ』に
ホイップクリームをたっぷりと挟み
しっとりとしたカステラ生地と、
甘いホイップが絡み合う
『甜カステラ ホイップ』も登場。

なお同日には『甜カステラ』を使用した
デザートドリンクもラインナップ。

プリンやタピオカを入れた
チーズスムージーの上に、
『甜カステラ』やホイップ、
キャラメルをトッピングした
ボリューム満点の一杯となっています。

 

新メニューおよび店舗情報

 

■メニュー 一例
・「甜カステラ プレーン」580円(税込)
・「甜カステラ ホイップ」680円(税込)
・「甜カステラチーズスムージー」680円(税込)

発売日:2020年10月10日(土)

 

■店舗情報
台湾甜商店 表参道旗艦店、新宿店、
東京スカイツリータウン・ソラマチ店、
ららぽーと横浜店、横浜みなとみらい店、
戸塚西口店、モラージュ柏店、ファボーレ富山店、
梅田阪急三番街店、あべのキューズモール店、
なんばウォーク店、天保山マーケットプレース店、
枚方T-SITE店、阪急高槻市駅店、ららぽーと和泉店、
神戸三宮さんちか店、ソリオ宝塚店、芦屋モンテメール店、
西神プレンティ店、ピオレ明石店、ピオレ姫路店、
岡山一番街店、高知帯屋町店、大分オーパ店

※店舗によりメニューが異なる。

 

『甜黒糖クリームカステラ』

 

台湾甜商店の人気ドリンク
「甜黒糖クリームミルク」をイメージして
誕生した『甜黒糖クリームカステラ』は、

ドリンクと同様、天面に黒糖をまぶして
焼き上げることで、頬張った瞬間に
黒糖の香りがふわりと広がる
芳醇なカステラに仕上げられています。

黒糖本来のふくよかな甘みの生地と、
コク深いホイップがマッチした一品です。

 

 

また、店内飲食限定で、
ホイップ・黒蜜・黒糖生タピオカが
セットになった『黒糖満足プレート』を提供。
台湾甜商店特製の黒糖タピオカを
上からかけた瞬間、とろりと溢れ流れる
ホイップがインパクト抜群です。

 

 

また、台湾で親しまれている
ホットドリンク2種、

まろやかなミルクティーに
ビターな珈琲を合わせた、
中華圏で広く親しまれているドリンク
『オシドリミルクティー』と、

温かいミルクティーに生姜と黒糖を
あわせたドリンクで、
黒糖のコク深い甘みが生姜のスパイシーな
風味を包み込む『黒糖生姜ミルクティー』が、
2020年12月22日(火)より発売されます。

 

【メニュー例】

・『甜黒糖クリームカステラ』780円(税込)
・『黒糖満足プレート』920円(税込)
※一部取り扱いのない店舗あり
期間:2020年12月24日(木)~2021年3月31日(水)

・『オシドリミルクティー』620円(税込)
・『黒糖生姜ミルクティー』620円(税込)

 

 

甜アールグレイカステラ

 

2021年2月11日(木 祝)より発売される
「甜アールグレイカステラ」
生地に茶葉をふんだんに練りこむことで、
アールグレイ本来の豊かな香りを閉じこめ、
ほおばった瞬間にふわっと茶葉の香りが広がり、
噛むたびに特有の華やかな香りを
より一層楽しむことができます。

 

さらに、店内で「甜アールグレイカステラ」を
オーダーすると、ホイップとはちみつシロップを
贅沢にあしらった
「甜アールグレイカステラプレート」で提供されます。

もっちりとした食感のカステラの上に、
とろふわのクリーム、もちもちのタピオカと
とろけるはちみつをトッピング。

濃厚で満足感がありながらも、
アールグレイのさわやかな香りで
後味はさっぱり。

また、ハーフサイズでの提供も可能です。

 

発売日:2021年2月11日(木 祝)

「甜アールグレイカステラ」640円(税込)
「甜はちみつアールグレイプレート」840円(税込)/ハーフサイズ 450円(税込)

※店舗に寄りメニューが異なる。取り扱いのない店舗あり。

 

 

&EARL GREY 神戸本店

 

アールグレイ専門店
「&EARL GREY(アンドアールグレイ)神戸本店」より
天然のベルガモットに拘った
アールグレイの茶葉をふんだんに練りこんだ、
食べ歩き専用
『fortune(フォーチュン)台湾カステラ』
2020年11月17日(火)販売されます。

 

 

■『天然ベルガモット香る
フォーチュン アールグレイケーキ』550円(税別)

アールグレイの茶葉をふんだんに練りこんだ
香り高い台湾カステラ。

 

■『フォーチュン プレーンケーキ』500円(税別)

卵とミルクのやさしさを包こんだ
こだわりあふれる定番の台湾カステラ。

 

これらの商品には「&EARL GREY」
オリジナルソース、
ミックスベリー・マンゴーパッション・
アールグレイミルクジャムの3つの中から
1つ選ぶことができます。

 

台湾カステラをいちばん美味しく
食べられるのは「焼きたて」

冷めるとおすすめ出来ないため、
パティシエが冷めても美味しいと
自信をもっておすすめできる
『天然ベルガモット香る
フォーチュン アールグレイケーキ』のみ
持ち帰りすることができます。

専用BOXに入れて販売され、
「&EARL GREY」のオリジナルソース付。
830円(税別)

 

■店舗詳細

「&EARL GREY 神戸本店」

住所:神戸市中央区磯上通8-1-10
営業時間:11:00-19:00
定休日:水曜日

 

 

台湾カステラ専門店「雲」

 

台湾カステラ専門店「雲(KUMO)」
2020年11月2日(月)15:00より、
東京 原宿にオープンします。

 

 

半生食感を追求した台湾カステラ専門店で、
注文を受けてから丁寧に焼き上げた
看板メニューの『焼き立て!台湾カステラ』
まるで雲のように、ふわふわもこもこの
ボリューミーなビジュアル。
口に入れると「ふわじゅわ」っとした
半生食感を楽しむことができます。

 

なお、『焼き立て!台湾カステラ』は
毎日15:00より注文可能。

それ以外の時間帯には
『台湾蜂蜜レモンティー』や、
『東方美人ミルクティー』などの
台湾ドリンクを楽しむことができます。

 

メニューおよび店舗詳細

 

■メニュー 一例
・「焼き立て!台湾カステラ」880円(税別)
・「台湾蜂蜜レモンティー」650円(税別)
・「台湾ベリーベリーティー」650円(税別)
・「台湾ミックスフルーツティー」650円(税別)
・「東方美人」550円(税別)
・「東方美人ミルクティー」550円(税別)

 

■店舗詳細

台湾カステラ専門店「雲」

オープン日:2020年11月2日(月) 15:00~
住所:東京都渋谷区神宮前3-25-18 THE SHARE1F

営業時間:11:00~20:00
※台湾カステラは15:00~販売。
TEL:03-5772-8858 ※予約不可。

 

 

 - 話題のスイーツ・フード , , ,